Cookies de chocolate da Nigella

A diversão deste domingo aqui em casa foi um uma receita maravilhosa do livro da Nigella. Esses cookies ficam derretendo, uma delícia.
Minhas dicas:
– compra o chocolate em gotas porque picar dá muito trabalho.
– como tem muito chocolate na receita, ele fica mole na hora que sai do forno e depois endurece bastante. Tem que esperar uns minutos pra tirar da travessa quando sai do forno.
– acompanhe com leite frio e sem açúcar. Uma coisa espetacular.

Ingredientes:
150g de chocolate amargo derretido
125g de manteiga em temperatura ambiente
75g de açúcar mascavo
75g de açúcar
150g de farinha de trigo
30g de cacau em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Gotas de extrato de baunilha
1 ovo gelado
350g de gotas de chocolate amargo ou chocolate picado

Preparo: Colocar na batedeira a manteiga e os dois tipos de açúcar e bater até ficar um creme liso. Acrescentar na batedeira a baunilha e o ovo e bater mais um pouco. Misturar à parte a farinha, o cacau, o sal, o bicarbonato, o fermento. Juntar à mistura da batedeira. Ao final, acrescentar o chocolate derretido, as passas e as gotas de chocolate. Modelar com 2 colheres de sopa, em formato o mais redondo possível, colocando em forma forrada com papel – manteiga. Leve para assar em forno 170ºC, pré-aquecido, por 18 minutos.

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Bolo de chocolate

Amo experimentar receitas e arrancar elogios da turma aqui de casa. Mas como trabalho pra caramba tenho tido pouco tempo pra curtir, me impus uma meta: todo domingo tenho que fazer um bolo delicioso pro lanche da turma.

A receita deste domingão foi um bolo de chocolate facílimo. Quase não consegui fotografar. A galera atacou quando estava ainda quentinho.

Com uma canequinha de leite, foi o melhor lanche dos últimos tempos!

Recomendo muito essa receita.

Ingredientes

Massa:

  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 3 ovos
  • 4 colheres  de sopa de margarina derretida
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó ou achocolatado
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres  de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer

Massa:

  1. Bata tudo no liquidificador.
  2. Despeje em forma untada com margarina e enfarinhada.
  3.  Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos

Cobertura:

  1. Dilua o amido na água
  2. Misture aos demais ingredientes
  3. Leve ao fogo até engrossar
  4. Cubra o bolo ainda quente