Receita de sopa de ervilha

Carioca é fogo. Basta a temperatura cair dos infernais 45 graus do verão para 27, 28 que começamos a tirar os casacos do armário. Além das roupas de inverno, saco as receitas de sopas e caldos. Minha filha é quem mais agradece. Por ela, comeríamos sopa de ervilha todos os dias, em todas as refeições. Esta receita foi adaptada ao gosto da moça, que gosta de pedacinhos de linguiça.

Ingredientes:

  • 250 gramas de ervilha
  • 1 1/2 litro de água
  • 300 gramas de linguiça levemente apimentada
  • 1/2 cebola picada
  • Sal

Modo de fazer:

Frite a linguiça na panela de pressão. Não coloco óleo porque já tem o suficiente, mas se você gostar…

Doure a cebola junto com a linguiça.

Lave as ervilhas e adicione-as aos demais ingredientes na panela. Coloque a água, prove o sal e tampe a panela de pressão.

Depois que levantar fervura, deixe por 15 minutos no fogo.

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