Receita de lula ao vinagrete

Esta receita fica uma delícia com cuscuz marroquino. Perfeito como entrada para um belo peixe assado.

Ingredientes:

  • 600 gramas de lulas limpas e lavadas.
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates grandes e não muito maduros
  • Coentro
  • Sal
  • Limão
  • Pimenta do reino
  • Azeite

Modo de fazer:

  • Corte as lulas em rodelas de 0,5 centímetro. Pique também os tentáculos em pedaços pequenos.
  • Pique a cebola, os tomates e o coentro.
  • Ferva 1,5 litro de água em uma panela. Baixe o fogo e coloque as lulas. Deixe cozinhar por 4 minutos. Retire as lulas do fogo, escorra e reserve.
  • Tempere as lulas com limão, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Junte a cebola, o tomate e o coentro. Prove o sal e sirva.
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