Bolo de laranja

Se tem uma coisa que não pode faltar aqui em casa é fruta, especialmente banana e pera. Essas são consumidas sempre antes das outras, que ficam embaçando na geladeira. Acho que a que tem menos saída aqui em casa é laranja, que o povo tem preguiça de descascar. E como é fonte de vitamina C, eu insisto. Compro, sobra, jogo no lixo e compro de novo. Hoje resolvi aproveitar três laranjas que estavam já bem maduras na geladeira pra fazer esse bolo fácil de liquidificador.

Estava tudo sob controle. Massa pronta no assando no forno. Cheirinho começando a se espalhar pela casa. Hora de fazer a calda. Pego a última laranja (yes! nada vai pro lixo essa semana), sigo o passo a passo da caldinha e… me distraio. Estava passando um filme idiota na TV e eu fui dar uma espiada enquanto cozinhava a calda. Queimou. Paciência, vai sem calda mesmo.

Essa receita me parece bem popular na internet. Já vi em vários blogs e sites, com bons comentários. Achei que ficou mais molhada do que eu gostaria. Como é a primeira vez que faço, não sei se solou ou se a proposta é ser meio cremosinha mesmo. O sabor é bom. Meio ácido, meio doce.

Me perdoem pela foto. Fiz com o celular.

Ingredientes:

3 laranjas

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de fermento

2 ovos

Modo de fazer:

– Unte uma forma com margarina, polvilhe farinha de trigo.

– Aqueça o forno a 180 graus.

– Descasque uma das laranjas e tire a casca nas duas extremidades de outra. Corte as duas em quadro partes no sentido do comprimento. Retire os caroços, o miolo branco e corte cada um dos pedaços em dois.

– Coloque as laranjas, a margarina e os ovos no liquidificador. Bata até formar um creme homogêneo.

– Numa tigela, misture a farinha, o fermento e 2 xícaras de açúcar. Adicione o creme de laranja e misture aos poucos até formar uma massa homogênea.

– Coloque na forma e leve ao forno por 45 minutos.

– Enquanto isso, coloque o suco da laranja restante com 1 xícara de açúcar no fogo e mexa até virar uma calda fina. Despeje sobre o bolo quando desenformar.

Casquinhas de laranja açucaradas

Essa receita eu tirei de um livro do Le Cordon Bleu. Facinha de fazer e fica uma delícia acompanhando um cafezinho. Com esta embalagem maravilhosa proposta pela Martha Stewart pode ser uma boa e barata opção de presente de Natal.

Ingredientes

Laranjas
açúcar
cravo

Preparo
Com muito cuidado, descasque a laranja com um ralador ou um fatiador de queijo. O ideal é fazer as tiras mais finas e compridas que você conseguir. Tente aproveitar a apenas a parte amarela da casca.
Coloque as tiras dentro de um pano de prato e lave até que a água saia limpa.
Ferva as cascas durante 5 minutos. Escorra toda a água. Faça isso 2 vezes.
Torne a colocar as tiras na panela e ponha água — apenas o suficiente para cobrir as cascas.
Adicione os cravos e 1 colher de açúcar para cada laranja que usou. Deixe ferver até virar uma calda consistente, mas não muito queimada.
Cubra um tabuleiro com açúcar e despeje as cascas. Vá separando as tiras com dois garfos.
Guarde em um pote hermeticamente vedado.
Sirva com café ou chá.