Molho de uva

Aproveitei a geléia de uva que tinha na geladeira para fazer esse molho incrível. Meio doce, meio ácido. Ótimo para servir com carnes ou saladas.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de geléia de uva

2 colheres de sopa de aceto balsâmico

2 colheres de sopa de azeite

sal

Pimenta do reino branca

Modo de fazer:

Misture tudo e sirva.

 

Geleia de uva

Outro dia comprei uma caixa fechada de uvas, com uns 400 gramas. Não sei que tipo era. São uns frutos bem escuros e de casca dura. Como chegaram aqui em casa quase maduras, tinha que ter comido um ou dois dias depois, mas acabei esquecendo a caixinha no fundo da geladeira.

Quando vi que as uvas já estavam passando do ponto, separei as maduras demais, lavei as demais e coloquei numa panelinha.

Cobri de água e coloquei uma colher de açúcar. Deixei ferver por mais ou menos uns 40 minutos em fogo baixo.

Deu nisso aí. Uma geléia doce e ao mesmo tempo azedinha.

Só dei um mole: esqueci de tirar os caroços. Nada que uma separadinha básica antes de comer não resolva.