Gelato italiano

Sempre fui louca para provar o tradicional gelato italiano. Este ano tive, finalmente, minha chance.

Mesmo com a neve e o frio absurdo que enfrentamos na Itália em fevereiro de 2012, não me faltou coragem.

O melhor de todos os que eu provei foi na pequena sorveteria Gelato per Passione, na Via del Governo Vecchio, em Roma.

Provei uns cinco sabores maravilhosos nesta loja e o campeão foi o de nozes com figo. Ai, uma delícia!

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Panna Cotta de coco e baunilha com gelatina de romã para o Ano Novo

Excelente ideia de sobremesa para o Ano Novo. Muito fácil. Fiz em 20 minutos.

Cada copinho tem 7 gomos de romã. A ideia é fazer uma simpatia para garantir prosperidade no ano que vem. Os caroços devem ser guardados na carteira até o fim do outro ano. A receita da simpatia está lá no fim.

Só tem uma marca que produz suco de romã no Brasil, a Juxx. No site tem a lista de endereços onde você pode encontrar. No Rio, só no Zona Sul.

Ingredientes:

– 400  ml de leite de coco
– 200 ml de creme de leite

– 2 pacotes de gelatina sem sabor incolor
– 1 xíc. (chá) de açúcar
– 200 ml de leite

– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 400 ml de suco de romã

– Gomos de romã para decorar.

Modo de fazer:

1 – Junte o leite de coco, creme de leite, leite, açúcar e baunilha. Leve ao fogo até ferver.

2 – Acrescente 1 pacote de gelatina preparado conforme indicado na embalagem.

3 – Coloque em copinhos, taças ou potes de sobremesa de vidro.

4 – Prepare mais um pacote de gelatina conforme indicado na embalagem.

5 – Junte o suco de romã e despeje com cuidado sobre a panna cotta.

6 – Leve à geladeira para esfriar.

7 – Depois de pronto, decore com os gomos de romã.

 

Simpatia para prosperidade no ano

– Coma sete gomos de romã no ano novo e guarde os caroços.

– Ponha-os para secar em local arejado.

– Depois de três dias, corte 2 quadrados de 2 x 2 de linho branco.

– Costure 3 lados com linha branca e coloque os caroços dentro. Costure o útimo lado.

– Quando estiver costurando faça o exercício de pensar só em coisas boas. Faça desejos bons pra você e outras pessoas.

– Guarde o pacotinho na carteira até o ano novo seguinte, quando você deve plantar os caroços.

Boa sorte e bom ano novo.