Pão de mel australiano

Esse pão fica muito parecido com aquele que é servido no Outback. Muito bom!!!!!
Ingredientes:
2 xícaras de água morna
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de centeio
1 e 1/4 colheres de sopa de fermento seco
1 colher de chá de sal
1 xícara de mel
3 colheres de sopa ade açúcar mascavo
1/3 de xícara de óleo
5 xícaras de trigo
fubá para polvilhar

Preparo:
– Dissolver o fermento na água morna. Juntar o mel e mexer.
– Adicionar a farinha de trigo integral, o sal e o óleo. Juntar o trigo aos poucos.
– Amassar a massa em uma superfície limpa e enfarinhada por 10 a 15 minutos, formando uma massa lisa e elástica, mas não muito mole. Se necessário, juntar mais um pouco de trigo.
– Colocar em uma bacia untada com óleo e girar diversas vezes para que toda a massa fique untada.
– Cobrir com um pano úmido e deixar descansar por 45 minutos.
– Dividir a massa em quatro, moldar em formato de baguete e colocar sobre tabuleiro untado.
– Salpicar fubá e levar ao forno pré-aquecido a 190º por 25 a 30 minutos.

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