Purê de castanhas portuguesas

Este purê é leve e adocidado, perfeito para acompanhar chester recheado com farofa,  que tem um tempero um pouco mais puxado.

Ingredientes:

800g de castanhas portuguesas

1 lata de creme de leite

1 colher de sopa de margarina

Leite

1colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:

Cozinhe as bastanhas com o sal e o açúcar. Descasque e passe no espremedor ainda quente. Se esfriarem, aqueça no microondas mergulhadas em água.

Leve as castanhas espremidas ao fogo com a manteiga e acrescente o creme de leite. Se precisar, coloque leite para amolecer.

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