Cupcakes

Eu nem gosto muito de bolos, mas tenho verdadeira fixação por cupcakes. Elas são tão mimosas e delicadas…

Estou em busca da receita perfeita. Me parece que a massa básica da Nigella é uma das melhores para começar.

Vou fazer no fim de semana e postar uma bela foto no blog.

 

Ingredientes
125 g de farinha de trigo
125 g de açúcar
125 g de manteiga sem sal
2 ovos
½ colher (chá) de baunilha
aproximadamente 2 colheres (sopa) de leite

Cobertura
flores de açúcar
300 g de açúcar de confeiteiro
02 claras
suco de limão

Modo de fazer

Massa
Preaqueça o forno a 200ºC e distribua as forminhas de papel na forma de muffin ou forminhas de empada.
Bater tudo no processador,mixer (no meu caso liquidificador) exceto o leite. Acrescentar o leite aos poucos. Colocar 1 colher de massa em cada forminha e levar para assar por 15-20 minutos.

Cobertura
Bater tudo na batedeira e espalhar sobre os bolinhos. Colocar um flor no centro.
Rende 12 muffins pequenos.

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