Cookies de chocolate da Nigela

Mais uma receita para o pós-dieta.

Cookies de chocolate

Minha amiga Cath me deu essa receita. É fácil de fazer e as crianças adoram.

Ingredientes:

500 gr de farinha de trigo
200 gr de açúcar
160 gr de açúcar mascavo
3 ovos
Essência de baunilha
250 gr de margarina
230 gr de chocolate meio amargo picado

Preparo:
- Misture os ingredientes secos (a farinha deve estar peneirada), abra um furo e adicione os ovos e a margarina.
- Trabalhe a massa com as mãos até que suma a farinha.
- Coloque o chocolate e misture.
- Numa fôrma untada e com a ajuda de uma colher de café, faça gotas pequenas de massa, com a preocupação de colocar uma gota de chocolate em cada um.
- Leve ao forno 180º por 15 minutos ou até dourar.

Dica: se quiser adicione 1/2 xícara de nozes picadas.

Petit gateau

Essa eu fiz faz um tempão e postei no meu falecido blog. Vou fazer novamente nesse finde. Depois conto como ficou.

 

Ingredientes
1 barra de chocolate meio amargo
120g de manteiga com sal
2 ovos inteiros e 2 gemas
¼ de xícara de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo

Preparo
Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria. Bata os ovos e o açúcar até a massa ficar encorpada. Misture o chocolate derretido aos poucos à massa e mexa suavemente. Depois de misturar o chocolate à massa, adicione 1 colher de farinha e mexa.

Unte as forminhas com manteiga e farinha e encha com a massa. Importante: não coloque massa até a boca, porque ela cresce quando levada ao forno.

O forno deve estar pré-aquecido em fogo alto e permanecer. Deixe as forminhas no fogo alto por mais ou menos 8 minutos, vai depender do forno. Depois descole o “bolinho” da forma com uma faca e sirva quente.

Rende seis porções.

Minha torta de chocolate

Essa receita eu tenho há muitos anos. Nem sei quem me deu. Só sei que é ótima para quando estamos sem tempo.

 

Ingredientes
1 pacote de biscoito aveia e mel
1 tablete de margarina
1 barra de chocolate (pode ser ao leite ou meio amargo)
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer
Massa
Esfarelar o biscoito. Juntar a margarina derretida e forrar uma travessa ou forma de torta.

Recheio
Derreter o chocolate em banho-maria e acrescentar o creme de leite.
Colocar sobre a massa e deixar na geladeira até ficar durinho.

Dica: fica ótimo com nozes picadas, raspas de laranja, cointreau, licor de menta ou qualquer outro ingredientes que combine com chocolate.